Recette : Salade de courgette au thym
PORTIONS: 2
PRÉPARATION: 10 MIN
TEMPS DE CUISSON: 15 MINUTES
INGRÉDIENTS
- 1 moyenne courgette
- 1 c. à s. d’huile
- 1 c. à c de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à s. de persil plat finement haché
- 1⁄2 c .à c de poivre
- 1⁄2 c. à c de sel
- 1⁄4 c. à c de thym
- Eau
ÉTAPES
- Couper le haut et le bas des courgettes, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Couper les moitiés de courgettes en petits cubes.
- Ajouter une gousse d’ail.
- Placer les courgettes et les gousses d’ail dans une casserole. Ajouter assez d’eau pour couvrir les cubes de courgettes. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Une fois que la courgette est tendre, vider toute l’eau. Séparer les gousses d’ail de la courgette.
- Verser l’huile dans un bol éplucher et ajouter l’ail cuit, le jus de citron, sel, poivre, persil et le thyn. Mélanger les ingrédients.
- Ajouter les cubes de courgettes au mélange d’épices et bien mélanger.
- Placer la salade de courgettes dans une assiette. Servir cette salade chaude ou froide avec du pain croûté.