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La cuisine marocaine : histoire et spécialités

<span class='p-name'>La cuisine marocaine : histoire et spécialités</span>
Grâce à son climat et la délicatesse de sa cuisine, le Maroc est considéré comme l’une des meilleures destinations gastronomiques au Monde. La Cuisine marocaine a connu plusieurs influences : phéniciennes, carthaginoises, romaines, portugaises, françaises, juives… Mais les trois plus grandes restent : les influences arabes, turques et andalouses, notamment dans les façons de cuisiner. Nous retrouvons ainsi, les Méchouis…

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Salade de courgette au thym

<span class='p-name'>Salade de courgette au thym</span>

Recette : Salade de courgette au thym

PORTIONS: 2
PRÉPARATION: 10 MIN
TEMPS DE CUISSON: 15 MINUTES

INGRÉDIENTS

  • 1 moyenne courgette
  •  1 c. à s. d’huile
  • 1 c. à c de jus de citron frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à s. de persil plat finement haché
  • 1⁄2 c .à c de poivre
  •  1⁄2 c. à c de sel
  • 1⁄4 c. à c de thym
  • Eau

ÉTAPES

  1. Couper le haut et le bas des courgettes, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
  2. Couper les moitiés de courgettes en petits cubes.
  3. Ajouter une gousse d’ail.
  4. Placer les courgettes et les gousses d’ail dans une casserole. Ajouter assez d’eau pour couvrir les cubes de courgettes. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  5. Une fois que la courgette est tendre, vider toute l’eau. Séparer les gousses d’ail de la courgette.
  6. Verser l’huile dans un bol éplucher et ajouter l’ail cuit, le jus de citron, sel, poivre, persil et le thyn. Mélanger les ingrédients.
  7. Ajouter les cubes de courgettes au mélange d’épices et bien mélanger.
  8. Placer la salade de courgettes dans une assiette. Servir cette salade chaude ou froide avec du pain croûté.

Four Seasons Chiang Mai Menu

<span class='p-name'>Four Seasons Chiang Mai Menu</span>
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